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January 30, 2005
名も無き大盛りうどん
昨日の夜ごはんは、僕の担当。
大根を千六本に切って、塩もみして、水気を絞って、しょう油をたらり。
レモン汁をかけて、紫蘇の刻んだのをぱらりと振り掛けた、簡単サラダ。
今までは、"百六本"と揶揄されていたので（太過ぎってことね）頑張って刻んださ。
ふふふ、どうだ。
「八百六本くらいはいっておるだろ？」
鶏の胸肉をそぎ切りにして、人参も加えてゆでる。
シメジや魚の練り物も入れて、めんつゆいれて煮る。
うどんを放り込んで、暫し煮込んで出来上がり。
あ、そうそう、最初に水からダシ昆布を入れて、旨味を補強しておいたんだった。
丼によそって、ネギをかけたら食べましょう。
大盛り、具だくさん、男気の煮込みうどん。
名付けて、「名も無きうどん」。
ご賞味あれ。
俺は、ウマかったぜ。
投稿者 yoshidako : January 30, 2005 11:20 PM | 
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